Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald: Dipl. Theologe, Organisations- und Politikberater, Stiftungsexperte, Publizist und Autor von Fachpublikationen in den Bereichen Ethik, Nachhaltige Entwicklung, ökologische Agrar- und Ernährungskultur sowie Bewusstseins- und Zukunftsforschung. 1988-2020: Vorstand der Schweisfurth Stiftung für nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft. Seit 2010: Vorsitzender des Vereins Kulinarisches Erbe Bayern. Er forscht und lehrt als Honorarprofessor für Agrar-, Ernährungs- und Umweltethik an der HU Berlin und ist Mitglied zahlreicher Fachorganisationen in Wissenschaft und ökologischer Praxis.
Gottwald ist Mit-Herausgeber des Buches „Zeitenwende? Zur Dialektik von sozialer und ökologischer Gerechtigkeit“, erschienen im Metropolis-Verlag, ISBN 978-3-7316-1445-6 (11. November 2020).

Lutz Redecker: Reisebuchautor und Ethnologe, Journalist u.a. für die Kulturredaktion der Berner Zeitung. Derzeit engagiert er sich bei der NGO FutureFood in Wien.

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